VINS BLANCS MOELLEUX

CARACTÉRISTIQUES

SUCRÉ

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FRUITÉ

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BOISÉ

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Coteaux de l’Aubance 2002

Vin d’exception alliant la grâce et l’élégance, issu d’une sélection rigoureuse, lors de vendanges manuelles, de grappes surmaturées recouvertes de Botrytis Cinéréa, communément appelé « Pourriture Noble ». Les grappes sont récoltées de manière fractionnée au fur et à mesure de la sur maturation.

13.00 

Cépage
Chenin.


Terroir
Schiste et gravier d’Anjou.


Dégustation
Son nez et ses arômes vous feront découvrir la richesse des fruits confits et du miel, avec une délicate touche rafraîchissante de tilleul. L’attaque en bouche est concentrée et persistante.


Accords Mets & Vins
À servir entre 10 et 12°, à l’apéritif ou avec des poissons en sauce crémée, des fromages à pâte persillée ou des desserts à base de nougatine et pâte d’amande.


Vieillissement
Très bon vin de garde.

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