Anjou Rouge Cabernet
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc

Dégustation : Vin rouge riche en arômes de fruits rouges frais et compotés, avec une note de sous-bois, d'humus. Dès l'attaque en bouche, on retrouve la suavité attendue : Celle d'un fruit mûr, d'un tanin bien discipliné.

Consommation : Parfait avec des viandes blanches, rouges ou grillées, voire légèrement épicées. S'accorde également avec les poissons pochés accompagnés de sauce en réduction de ces vins. Idéal avec les fromages à pâte mole.

Vieillissement : Très bon jeune, il ne peut que vieillr dans toute son élégance pour apporter charpente, foncu et persistance.

Anjou Rouge Sélection
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Dégustation : Vin rouge d'une belle robe grenat. Au nez, une dominante végétale et de venaison qui laisse apparaître les caractères de fruits rouges concentrés (cassis, mûre, cerise, myrtille). L'ensemble gustatif est rond et les tanins harmonieux.

Consommation : Servi chambré, il accompagne les viandes rouges avec brio.

Vieillissement : Beau potentiel d"évolution sur plusieurs années.

Anjou Village Brissac
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Dégustation : Belle robe soutenue rouge grenat. Au nez, puissance aromatique de fruits rouges mûrs : Cassis, cerises, mûres. Belle complexité "animale". L'attaque est vive, sa charpente est harmonieuse et constituée de tanins soyeux.

Consommation : En accord parfait avec les viandes rouges et les gibiers.

Vieillissement : Très bon vin de garde.

Anjou Village Brissac Elevé en Fût de Chêne
Sélectionné par le Guide Hachette 2005
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

Dégustation : Vin rouge séduisant tout d'abord par sa couleur rubis foncé et ensuite par sa finesse et son élégance. La bouche révèle des arômes légers de venaison ainsi qu'un parfum agréable de framboise et de cassis tirant sur le pruneau. Ce vin nous offre à la fois un bouquet fruité et floral. L'élevage en fût de chêne donne au vin un bon équilibre ainsi que des tannins très ronds et soyeux.

Consommation : A consommer chambré et à température ambiante. A déguster en toute occasion où un vin rouge s'impose : viandes rouges, gibiers, rôtis et fromages frais.

Vieillissement : Vin de garde qui s'épanouit pleinement en quatre à cinq ans, dévoilant alors toutes ses qualités.

Gamay
Appellation d'Origine Contrôlée

Cépages : Gamay

Dégustation : Vin rouge très souple, aux caractères de fruits rouges, de bonbons anglais. En primeur, ses caractéristiques de petits fruits rouges n'en sont que renforcées.

Consommation : Il peut être servi entre 12 et 14°, avec charcuterie, volaille et viande blanche.

Vieillissement : A boire jeune, dans les deux ans. A boire jeune, dans les deux ans.